Muffins de té verde matcha

Te van a encantar estos Muffins de Té Matcha, son perfectos para los amantes del matcha. Estoy enamorada de estos muffins y sé que tú también lo estarás.

muffins de té matcha

Ingredientes para 12 muffins de té verde matcha

Estas magdalenas de matcha requieren productos básicos de la despensa y algún ingrediente adicionales como el matcha (obviamente).

  • 100 gr de copos de avena
  • 200 gr de harina
  • 2 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato sódico
  • 1 cucharada de té matcha
  • ¼ cucharada de sal marina
  • 85 gr de azúcar moreno claro
  • 4 plátanos maduros grandes
  • 1 huevo grande batido
  • 60 gr de mantequilla fundida (o aceite de olvida suave)
  • 85 gr de nueces o nueces pacanas troceadas

Té matcha recomendado para esta receta

Para obtener el mejor sabor, utiliza un polvo de té verde matcha de calidad. Puedes utilizarlo de grado culinario (para cocinar y hornear) o de grado ceremonial (para beber). Pero lo mejor es que sea de una calidad superior y de una marca de confianza. Yo suelo utilizar estas marcas.

Cómo preparar los Muffins de té verde matcha

  • Precalienta el horno a 180º.
  • Colocamos el papel para hornear muffins con 12 alveolos. 
  • Mezcla el té verde matcha, la harina, la avena, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico, el azúcar y la sal. 
  • Aplasta los plátanos en un recipiente aparte.
  • Añade la mantequilla, el huevo batido y mezcla muy bien. 
  • Ahora, incorpora a la mezcla las nueces y mueve todo con mucho cuidado y procurando que la masa no se quede seca o espesa, si esto ocurre añade zumo de naranja o un poco de leche para que vuelva a esponjar.
  • Rellena los moldes de papel para muffins con la mezcla y hornea durante 25 min aproximadamente. Hay que esperar a que suban y asegurarte de que estén listos pinchando con un palillo y viendo que este salga seco de la masa. Que los disfrutes!

Consejos para hornear magdalenas

Lo que más me gusta de las magdalenas es lo rápido que se hacen. Y no se necesita ningún equipo de lujo, sólo un buen tazón para mezclar y algo para mezclar todos los ingredientes. Si te ha gustado esta receta de magdalenas o Muffins de matcha te recomiendo que veas el resto de recetas hechas con matcha que tenemos en la web.

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