Bizcocho

Té verde para todo. Ese es nuestro nuevo lema. Últimamente estamos tan obsesionadas con los postres con sabor a té verde, que básicamente intentamos incorporarlo a todo tipo de postres posibles que existen por ahí. Y esta tarta de té verde matcha confirma nuestra adicción.

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Esto es, no busques más si estás buscando un pastel esponjoso, húmedo y único. Normalmente no soy un gran fan de los pasteles de textura esponjosa, pero ¡me podría comer este durante días!. Esto es fusión asiática a un nivel completamente nuevo.

Ingredientes para preparar un bizcocho de te matcha

  • 200 gr de harina,
  • 1cucharada de bicarbonato sódico
  • 1 cucharada de polvo de té matcha
  • ½ cucharadas de sal
  • 125 gr de mantequilla con sal
  • 200 gr de azúcar moreno claro
  • 2 huevos
  • 3-4 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de yogur líquido
  • 1 cucharadas de esencia de vainilla
  • 50 gr de pepitas de chocolate blanco

Te verde matcha recomendado para este bizcocho

Cómo preparar bizcocho de té verde matcha

  1. Precalienta el horno a 180º de temperatura.
  2. Engrasa un molde o pon papel de hornear.
  3. Tamiza la harina junto al bicarbonato, el té verde matcha y la sal en un bol grande y reserva
  4. Calienta la mantequilla para derretirla y mezclarla con el azúcar en un recipiente aparte hasta que adquiera un color claro y una textura esponjosa, puedes ayudarte de una batidora. Añade los huevos y sigue batiendo.
  5. Tritura los plátanos y los agregas a la mezcla junto a la mantequilla y el azúcar, lo mezclas todo muy bien y añade la leche, el yogur y la vainilla.
  6. Añade la mezcla de harina, matcha y bicarbonato y le échale también las pepitas de chocolate.
  7. Hornea la mezcla durante 40 min o hasta que veas que esta listo. Pinchar con un palillo es la mejor forma de saber si el bizcocho está listo. Tienes que pinchar y que el palillo salga seco. Que lo disfrutes!

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